Autour des pâtes

Spaghettis, tagliatelles, coquillettes, macaronis, pennes, fusillis, lasagnes, raviolis : des pâtes il en existe des quantités ! Les pâtes sont principalement connues pour être un plat italien, mais désormais elles s'étendent à travers le monde entier pour devenir un plat courant et régulier dans la plupart des foyers. Rien de mieux que de préparer soi-même de délicieuses pâtes fraîches maison avec une bonne sauce et de les dégustez entre amis ou en famille autour d'un bon vin !

À savoir que les pâtes fraîches sont beaucoup plus riches en fibres, moins caloriques et meilleures pour la digestion. En plus, elles se cuisent beaucoup plus rapidement ! La seule chose qui sera un peu plus longue sera la préparation. Puisqu'il faut d'abord préparer la pâte à base de farine et d'eau, avec ou sans œuf selon vos préférences (les vrais pâtes traditionnelles italiennes se font sans œuf !). Une fois la pâte réalisée il faut pouvoir l'étirer, et c'est ici qu'une bonne machine à pâte vous rendra service. En effet, elle vous aidera à étaler la pâte à l'épaisseur souhaitée, puis à la découper en tagliatelles par exemple. Vous pouvez utiliser un moule à raviolis si vous préférez ! La prochaine étape est l'étape de séchage : indispensable, longue et qui demande une certaine place ! Pour pouvoir sécher les pâtes convenablement, un séchoir à pâte est recommandé ! Elles seront alors plus facilement manipulables car elles ne colleront pas entre elles.

Maintenant la question à se poser après toutes ces étapes : quel accompagnement allez-vous choisir pour aujourd'hui ?

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L'INDISPENSABLE MACHINE A PATE

Il n'y vraiment rien de meilleur que de réaliser un plat entièrement de nos mains, et cela vaut aussi pour les pâtes. Il existe des machines à pâtes manuelles ou électriques, pour vous aider dans la confection de celles-ci. Elle vous permettra de réaliser tous types de pâtes : tagliatelles, lasagnes, raviolis. Une bonne alternative pour préparer vos pâtes selon vos envies !

De ce fait, elles vous seront essentielles pour laminer la pâte et la découper. Vous n'aurez en effet plus besoin d'utiliser un rouleau à pâtisserie pour l'étaler : gain de temps et d'effort !

De plus, les machines à pâtes sont très simples à utiliser mais en même temps très fonctionnelles ! Elles sont pratiques, ergonomiques et faciles à nettoyer. Vous pouvez réaliser diverses recettes et impressionner votre entourage à coup sûr.

LES ACCESSOIRES COMPLÉMENTAIRES POUR LA RÉALISATION DE PÂTES FRAÎCHES MAISON

Pour vous accompagner davantage dans la réalisation de vos pâtes maison il existe de nombreux accessoires utiles. Un des plus importants et presque indispensables est le séchoir à pâtes, qui vous servira à disposer vos pâtes fraîchement découpées pour les faire sécher à l'air libre. Cela empêchera en même temps qu'elles ne collent entre elles.

Il existe également des accessoires à intégrer directement sur vos machines à pâtes pour réaliser des formes et tailles de pâtes différentes. Tagliatelles plus fines ou plus épaisses, lasagnettes pour faire de vrais lasagnes. Pour réaliser des raviolis maison vous pouvez utiliser directement un moule à raviolis.

Amusez-vous en créant toutes sortes de pâtes aux formes diverses et variées, accompagnées de la sauce de votre choix, ou non !