Cuiseur bain-marie De Buyer double-paroi en inox 1,5L

Le cuiseur bain-marie De Buyer vous permet de maintenir vos sauces à la bonne température et de les chauffer sans les brûler !

De Buyer a conçu ce cuiseur très ingénieux pour faciliter le quotidien des professionnels et des cuisiniers amateurs. Ce cuiseur bain-marie est en inox de haute qualité. Il résiste à la corrosion et aux éventuels chocs pour vous offrir une excellente durabilité. Il est muni d'une poignée ergonomique vous en facilitant son utilisation.

Il dispose d'une double-paroi entre lesquelles l'eau vient se glisser pour remplir sa fonction de bain-marie. Pour le remplir c'est très simple : ouvrez le poignée du cuiseur puis versez l'eau à l'intérieur. Un témoin situé à la base de la poignée vous indique le niveau de remplissage de votre cuiseur.

Pour une utilisation en toute sécurité, votre bain-marie est doté d'une valve qui lui évite toute montée en pression. Vos sauces restent à la bonne température et votre chocolat ne brûle pas lors de son tempérage. De plus, sa contenance de 1,5L vous permet de chauffer une grande quantité de sauce. Pratique si vous préparez des lasagnes en restauration et que vous avez besoin de beaucoup de sauce béchamel !

De plus, vous travaillez avec une grande précision grâce au cuiseur bain-marie car des graduations sont gravées à l'intérieur. De quoi contrôler en temps réel la quantité de sauce ou de chocolat en cours de chauffe. Pour verser facilement votre préparation chaude dans un autre contenant, le cuiseur dispose de bords verseurs pour éviter tout risque d'éclaboussure, et donc de perte.

Polyvalent, le cuiseur est en plus compatible tous feux dont induction. Il s'adapte à toutes les cuisines ! À noter que le nettoyage de votre cuiseur doit s'effectuer à la main à l'aide d'une éponge douce et d'un nettoyant adapté.

Retrouvez tous les ustensiles pour le travail du chocolat sur couteauxduchif.com !