Fusil à aiguiser Fischer Idéal mèche ronde 25cm grain fin

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Le fusil à aiguiser Fischer Idéal à grain fin 25cm vous accompagne au quotidien pour garder un tranchant efficace de vos lames !

Ce fusil dispose d'un taillage fin, ce type de grain est recommandé pour restaurer un tranchant lisse de vos lames. Il est particulièrement adapté pour les professionnels qui utilisent leurs couteaux quotidiennement et de façon intensive : boucher, chef... Un fusil à aiguiser à grain fin est indispensable dans votre cuisine, il est à utiliser à chaque fois avant de commencer à travailler. 

La mèche de ce fusil est en acier carbone 100C6 dont le taux de carbone s'élève à 1%. La mèche est recouverte d'une couche de chrome dur qui mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la dureté superficielle de 3 à 4 HRC sur les arêtes.

De plus, grâce au traitement thermique parfaitement maîtrisé par la marque, une dureté entre 64 à 66 HRC est assurée aux fusils à aiguiser afin de permettre un affûtage de tous les couteaux et de tous les aciers.

Le fusil est également magnétisé afin de retenir les minuscules particules d'acier qui se détachent de la lame pendant l'affûtage.

Fort d'une expérience de 170 ans dans l'aiguisage, Fischer dispose d'un véritable savoir-faire en la matière. Leurs fusils sont très appréciés de beaucoup de professionnels.

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