Couteau universel japonais KAI Wasabi Black lame 15cm

Le couteau universel KAI Wasabi Black est indispensable à votre cuisine !

Ce couteau universel vous permet de découper, ciseler ou émincer vos fruits et légumes, grâce à sa lame fine ultra précise. Vos aliments sont préservés, le goût est conservé ! 

La lame de 15cm est conçue en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone. Ce dernier atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il s'agit d'un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de votre couteau. 

Le manche en forme D traditionnelle est également un élément notable : il est issu d'un mélange entre du polypropylène et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté (c'est donc parfait pour les cuisines professionnelles). Aussi, la lame a été enclavée au centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.

Enfin, son style épuré, sans fioritures ne pourra que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !

Nous pouvons dire que les couteaux de cuisine WASABI BLACK de KAI sont des couteaux destinés aux professionnels de la restauration, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de qualité. Ils sont représentatifs d'une compétence sans limite, aussi bien au niveau de la découpe que de la tenue ou de l'ergonomie!

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