Sautoir bombé De Buyer Affinity 28cm en acier inoxydable 5 ply avec couvercle

Le sautoir bombé pour des cuissons savoureuses

Le sautoir bombé De Buyer Affinity 28cm est l'ustensile idéal pour les cuisiniers exigeants et les professionnels souhaitant allier performance et élégance. Grâce à sa conception multicouche et sa base bombée, il assure une montée rapide en température, une cuisson homogène et une évaporation parfaite de l'humidité, idéale pour les sauces et les plats mijotés.

Un structure multicouches pour une performance optimale

Ce sautoir est doté d'une structure en acier inoxydable 5-ply : un assemblage de haute qualité de 5 couches de métal qui assure une excellente conduction thermique. La température monte vite, la cuisson est homogène, les vitamines des aliments sont préservées et vous économisez de l'énergie.

• Inox extérieur 18/0 : robustesse et compatibilité induction
• Première couche d’aluminium : chauffe rapide et uniforme
• Cœur en aluminium renforcé : diffusion homogène sans points chauds
• Deuxième couche d’aluminium : transmission thermique optimisée
• Inox intérieur 18/10 : hygiène irréprochable et nettoyage facilité

Une conception fonctionnelle pour le confort d'utilisation

Le sautoir acier inoxydable dispose d'une base bombée qui favorise une chauffe rapide et un large diamètre supérieur pour une évaporation efficace de l'humidité. Ses 2 anses rivetées en fonte d'inox assurent une prise en main confortable et restent froides pendant la cuisson. Le couvercle bombé en acier inoxydable avec poignée rivetée complète l'ensemble pour une cuisson optimisée.

Caractéristiques techniques

Le sautoir bombé De Buyer Affinity a un diamètre de 28cm, une hauteur de 10cm, un volume généreux de 4,8L et une épaisseur de 2,7mm. Cela lui assure une excellente stabilité thermique et une réactivité immédiate à la chaleur.

Grâce à sa base bombée et son large diamètre supérieur, il est parfait pour :

• Réduire efficacement les sauces
• Faire sauter légumes croquants et morceaux de viande
• Préparer des plats mijotés avec une belle concentration des arômes

Sa capacité permet de cuisiner pour 4 à 6 personnes, ce qui en fait un ustensile idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Pourquoi vous allez aimer le sautoir bombé Affinity ?

• Montée en température rapide : gagnez du temps à chaque cuisson
• Cuisson homogène : savourez des plats parfaitement cuits
• Compatibilité : tous feux dont induction et four
• Graduations intérieures : dosage précis pour sauces et réductions
• Qualité professionnelle : utilisé par les candidats français au Bocuse d’Or

Bien entretenir mon sautoir De Buyer

Le sautoir bombé Affinity passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et pratique. Pour profiter durablement de son éclat miroir, il est conseillé de le polir occasionnellement avec une pâte spéciale inox. Pour préserver sa finition soignée, privilégiez les ustensiles en bois ou silicone, et évitez les éponges abrasives !

De Buyer : l’excellence au service des chefs

Depuis 1830, la marque française De Buyer conçoit des ustensiles de cuisine haut de gamme plébiscités par les professionnels et les passionnés. Fournisseur officiel de l’équipe de France au Bocuse d’Or, la marque incarne la tradition culinaire française alliée à une innovation constante.

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