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Sakura

Les couteaux de cuisine Hakami Sakura associent l’élégance de la coutellerie japonaise à une conception pensée pour les passionnés et les professionnels. À travers cette gamme, Hakami s’inspire du Sakura, la célèbre fleur de cerisier japonaise, pour créer des couteaux à la fois fonctionnels et agréables à utiliser. Chaque couteau de cuisine bénéficie d’une attention particulière portée aux matériaux, aux finitions et à l’équilibre général. La gamme Sakura se distingue par ses lames en acier 10Cr15CoMoV, un matériau apprécié pour ses qualités adaptées à la préparation culinaire. Elles sont associées à des manches en pakka marron, dont l’aspect chaleureux contraste avec l’éclat de la lame. Cette combinaison apporte une identité visuelle élégante tout en offrant une prise en main confortable pour les différentes tâches du quotidien. Inspirés des couteaux japonais, ces modèles se déclinent en plusieurs formes adaptées aux besoins essentiels en cuisine. Vous pouvez notamment retrouver un couteau d’office pour les découpes minutieuses, un couteau santoku polyvalent ou encore un couteau de chef destiné aux préparations plus importantes. Les couteaux de cuisine Sakura sont proposés dans des écrins soignés, notamment sous la forme d’un coffret couteaux composé d'une à trois pièces indispensables.

6 produits

Acier 10Cr15CoMoV, lames san maï et manche en pakka

 

Les couteaux Hakami Sakura reposent sur une association de matériaux soigneusement sélectionnés. Leur lame est réalisée en acier 10Cr15CoMoV, un acier inoxydable utilisé pour ses bonnes propriétés et sa capacité à conserver un tranchant lisse avec un entretien adapté. Cette composition convient aux usages réguliers en cuisine, de la découpe des légumes au travail des viandes, poissons et herbes aromatiques. La construction en San Maï renforce l’esprit japonais de la gamme. Cette technique consiste à associer plusieurs couches de métal afin de composer une lame à l’apparence distinctive. Le manche en pakka marron complète l’ensemble. Ce matériau composite, apprécié en coutellerie, offre une finition stable et un toucher agréable. Sa teinte brune apporte une note naturelle et élégante, tout en créant un contraste avec la lame.

 

Des couteaux pratiques pour chaque préparation

 

Au quotidien, les couteaux Sakura accompagnent les principales étapes de la préparation des repas. Le couteau d’office se montre particulièrement utile pour éplucher, détailler les fruits et légumes ou réaliser de petites découpes avec précision. Plus polyvalent, le couteau universel convient aux aliments de taille moyenne et se glisse facilement entre le couteau d’office et le grand couteau de chef. Le couteau santoku, emblématique des couteaux japonais, est adapté à la découpe des légumes, des viandes et des poissons. Sa forme permet d’enchaîner les gestes avec fluidité, tandis que son profil compact reste agréable à manier sur une planche. Le couteau bunka, quant à lui, séduit les amateurs de lames japonaises par sa pointe anguleuse, pratique pour les découpes précises et les travaux demandant davantage de contrôle. Pour les préparations quotidiennes, un couteau chef constitue une pièce centrale. Il permet de ciseler, émincer et découper une grande variété d’aliments. Retrouvez aussi la collection complète de couteaux Hakami sur couteauxduchif.com !


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