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Ustensiles de découpe

En cuisine, les ustensiles de découpe sont vastes : même un couteau de cuisine peut être un ustensile de découpe puisqu’il sert à trancher, couper, découper vos légumes, viandes et poissons. Mais on peut aussi parler d’ustensile de découpe pour des découpes plus particulières ! Des coupe fruits de toutes sortes pour s’adapter à la forme du fruit en question, des coupe légumes pour trancher finement ou trancher en spaghetti par exemple. Mais tous ces ustensiles de découpe ne s’arrêtent pas seulement aux fruits et aux légumes : il en existe aussi pour le fromage, la volaille, les herbes aromatiques, le homard, les pâtes, les condiments !

Tous ces ustensiles ne sont pas indispensables dans votre cuisine mais peuvent se montrer très utiles ! Choisissez celui ou ceux dont vous avez besoin parmi toute notre sélection pour une cuisine innovante dans votre quotidien et pour vous faciliter la tâcher et ainsi gagner du temps.

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Accessoires BAMIX

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Ciseaux de cuisine

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Coupe-légumes

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Eplucheurs céramique

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Eplucheurs et économes

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Guillotines à saucisson

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Lyres à foie gras

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Mandolines céramique

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Mandolines de cuisine

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Roulettes à pizza

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Râpes MICROPLANE

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Support Multi-coupe Prep Chef Matfer

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Sécateurs à volailles

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Trancheuses et accessoires Berkel

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Trancheuses manuelles

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Trancheuses électriques

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Kai
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Gefu
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Westmark
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Triangle
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Râpe à épices Microplane Premium noire
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Ciseaux de cuisine Sabatier multi-usages manches ergonomiques
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Eplucheur Microplane lame à julienne en acier inoxydable
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Eplucheur Kai Select T en acier inoxydable
Kai
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Râpe-zesteur Microplane Premium Classic Jaune Moutarde - 20,3cm
Microplane

Le secret des découpes rapides et parfaites

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Râpe-zesteur Microplane Premium Classic Rose à Lèvres - 20,3cm
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Eplucheur étrier DEGLON 5cm inox manche PP surmoulé
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Couteau à décorer Victorinox lame ondulée en inox
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Trancheuse à pain manuelle Zassenhaus Classic - Noir
Zassenhaus
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169,90€ Prix:
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Zesteur canneleur Triangle inox manche en green grip noir
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Eplucheur à tomate ergonomique Arcos acier inoxydable
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Coupe-fromage Westmark Rollschnitt-Gallant fil 10cm en acier inoxydable
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Coupe légumes spirale 3 en 1 Joseph Joseph Spiro en acier inoxydable et polymère
Joseph Joseph
Presse-agrumes Joseph Joseph Helix en acier inoxydable et nylon
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Râpe-Zesteur Microplane Black Sheep - 16,5cm
Microplane
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Aiguille à brider inox 25cm Fischer-Bargoin
Fischer
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6,90€ Prix:
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Tranche-oeufs Gefu Duo 2 types de coupe
Gefu
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19,90€ Prix:
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Eplucheur VICTORINOX lame à dents manche synthétique noir
Victorinox
Râpe-Zesteur Microplane Premium Pop of Colour Vert Basilic - 20,3cm
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Râpe-Zesteur Microplane Premium Pop of Colour Bleu Myrtille - 20,3cm
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Mandoline japonaise professionnelle Benriner 3 lames + poussoir extra large
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Set CLIC'huîtres avec cale et lancette manche en bois
Chevalier Diffusion
Ciseaux de cuisine Guillaume Léonard acier inox
Guillaume Leonard
Eplucheur économe Arcos 6cm manche noir
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Dénoyauteur Westmark Steinex-Combi à cerises et à prunes
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Mandoline Triangle 4 coupes inox + poussoir
Triangle
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44,90€ Prix:
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Éplucheur de poche Opinel n°06 lame 6cm manche hêtre
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Coffret cadeau Microplane Master râpe zesteur + râpe très gros grains
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Eplucheur VICTORINOX à deux fentes manche polyamide noir
Victorinox
Presse à ail Gefu Garlico acier inox + racloir
Gefu
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39,90€ Prix:
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Gant de protection Victorinox Soft haute résistance aux coupures taille M
Victorinox
Eplucheur à légumes oscillant OXO good grips manche noir
OXO

98 produits sur 693

USTENSILES DE DÉCOUPE : POUR DES DÉCOUPES SPÉCIFIQUES

Tout d’abord pour les fruits on peut notamment retrouver coupe ananas, coupe pomme, coupe mangue, coupe tomate. Quant aux légumes il existe le coupe frites adapté aux pommes de terre mais aussi des coupe-légumes moins spécifiques qui vont s’adapter à presque tous les légumes mais la forme de découpage sera différente : taille crayon legume pour obtenir des fines tranches spiralées, tailles légumes spaghetti pour obtenir de jolis spaghetti de légumes. Puis, la catégorie des fromages eux aussi possèdent leurs ustensiles de découpe attitrés : coupe fromage, coupe mozzarella, racloir à fromage, trancheuse à fromage. Enfin, les ciseaux de cuisine se déclinent aussi en différents ciseaux comme les ciseaux à herbe qui s’adaptent davantage à la découpe des herbes aromatiques, mais ils peuvent être des ciseaux de cuisine multifonction avec les ciseaux de cuisine 2 en 1 qui sont alors deux fois plus utiles ! Le sécateur à volaille peut s’apparenter à un ciseau de cuisine mais sera utilisé, comme son nom l’indique, pour couper les volailles.

Presse ail pour presser l’ail, râpe à gingembre pour râper le gingembre, pince casse homard pour casser les pinces des homards et même roulette à pizza pour rouler sur les pizzas ! Il y a du choix vous aurez peut-être du mal à faire le vôtre !

 

LA MANDOLINE DE CUISINE

La mandoline, à ne pas confondre avec l’instrument de musique, est cet ustensile de découpe super pratique qui s’est installée dans toutes nos cuisines pour trancher les aliments selon différentes épaisseurs. L’avantage c’est que les découpes sont toujours régulières et homogènes ! Elle s’adapte à tout : légumes et même fruits, il ne vous reste plus qu’à faire jouer votre créativité pour réaliser toutes sortes de découpes variées.

Nous avons ainsi sélectionné différents modèles de mandolines pouvant s’adapter à vos besoins et vos utilisations puisqu’il existe différents types de mandolines de cuisine ! Mandoline professionnelle, mandoline japonaise, mandoline céramique. Vous retrouverez aussi des marques de mandolines plus spécifiques comme la mandoline De Buyer et la mandoline Kyocera.


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