Sauteuse paysanne De Buyer Mineral B Twisty 24cm en acier

La sauteuse paysanne De Buyer Mineral B pour des cuissons savoureuses

Découvrez la sauteuse paysanne De Buyer Mineral B Twisty, l'ustensile incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle et saine ! Fabriquée en fer avec une finition en cire d'abeille biologique, cette sauteuse bombée de 24cm de diamètre offre une capacité de 2,5L, idéale pour préparer de généreux plats familiaux.

Ses caractéristiques techniques et leurs avantages

• Matériau de qualité supérieure : fabriquée en fer, cette sauteuse garantit une Fabriquée en acier, cette sauteuse assure une excellente conduction thermique pour une cuisson homogène de vos aliments. La couche de cire d'abeille biologique protège temporairement contre l'oxydation et facilite le processus de culottage, menant à une anti-adhérence naturelle
• Design fonctionnel : elle a une forme bombée et des rebords hauts qui la rendent parfaite pour sauter, saisir et dorer vos ingrédients tout en limitant les projections
• Haute compatibilité : cette sauteuse est compatible toutes sources de chaleur, y compris l'induction et le four, vous offrant une polyvalence maximale en cuisine

Une sauteuse à culotter pour une utilisation optimale

Bien qu'elle soit livrée avec une couche de cire d'abeille appliquée, il est indispensable de culotter votre sauteuse en fer pour créer une surface anti-adhérente naturelle et prolonger sa durée de vie avant la première utilisation. 

Pour cela, nettoyez rapidement la sauteuse à l’eau chaude, séchez-la parfaitement, puis faites chauffer un fond d’huile neutre (comme de l’huile de tournesol) jusqu’à légère fumée. Laissez refroidir, jetez l’huile et essuyez avec un chiffon. Ce film protecteur se renforcera au fil des utilisations, rendant votre sauteuse de plus en plus performante.

Le système Twisty pratique et modulable

Cette sauteuse De Buyer est conçue selon le système amovible Twisty, ce qui vous permet de gagner en place et en praticité : la poignée est vendue séparément. Ce système intelligent permet de libérer de l’espace dans vos placards et facilite le nettoyage. En plus, la poignée Twisty s’enclenche et se retire en un clic sécurisé : malin ! Pensez à la retirer de la sauteuse lors du passage au four.

Une capacité idéale pour cuisiner au quotidien

Avec son diamètre de 24cm, sa hauteur de 8cm et sa capacité de 2,5L, cette sauteuse bombée offre un volume généreux pour toutes sortes de préparations rapides et savoureuses. Elle est idéale pour :

• Faire sauter des légumes croquants
• Préparer du riz frit, des pâtes ou des nouilles sautées
• Cuire une grande omelette ou une poêlée complète
• Caraméliser des oignons ou griller des pommes de terre

Sa forme évasée permet de remuer facilement les aliments, tandis que ses rebords hauts limitent les éclaboussures. Elle convient parfaitement pour 3 à 4 personnes et s’adapte aussi bien à une cuisine du quotidien qu’à un repas improvisé entre amis.

Conseils d'utilisation et d'entretien

Pour utiliser votre sauteuse De Buyer en fer au mieux, voici quelques conseils utiles. Préchauffez toujours la sauteuse à feu doux ou moyen pour éviter les chocs thermiques. Utilisez des ustensiles en bois, en silicone ou en inox non abrasif pour préserver la surface culottée. Évitez les cuissons longues avec des aliments très acides (tomate, citron...) en début de vie du culottage.

Pour l'entretenir, optez pour une routine simple et efficace :

• Pas de savon ni de lave-vaisselle ! Les détergents sont trop agressifs
• Rincez à l’eau chaude immédiatement après usage
• Frottez avec une brosse douce ou une éponge non abrasive si besoin
• Séchez immédiatement avec un torchon propre
• Appliquez une fine couche d’huile végétale avant de la ranger, pour éviter l’oxydation

En savoir plus sur De Buyer

Depuis plus de 180 ans, De Buyer conçoit et fabrique en France des ustensiles de cuisine et de pâtisserie de haute qualité, alliant tradition et innovation pour satisfaire les exigences des professionnels et des passionnés de cuisine.​

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